Chataignes au lait

Voici une recette facile (épluchage excepté) inspiré par ce que m'a suggéré Estelle (je ne sais pas si elle fait comme ça??) !

Se mange en dessert !

• 500g de chataignes
• 1 verre de lait
• un peu de sucre
• 1/2 gousse de vanille, coupée en deux

Ebouillanter les chataignes, les sortir au fur et à mesure et enlever les 2 peaux...

Les mettre dans une casserole, ajouter le lait, le sucre, la vanille

faire cuire à petit feu jusqu'a ce qu'elles soient tendres. Ecraser alors grossièrement à la fourchette en laissant des morceaux. Bien remuer, on obtient une consistance onctueuse (ajouter du lait si besoin selon la consistance souhaitée), mi porridge, mi crème de marrons.

Et voila ! C'est très bon chaud ou froid !