Brochettes de canard au miel
- 1 magret de canard
- 1 onion
- 2 cuillers à soupe de miel
- 2 cuillers à soupe de soja
- 1/2 cuiller à café de 5 parfums
- poivre moulu
- thym
- 2 gousses d'ail écrasées
- Couper l'onion en gros morceaux, et le canard en morceaux suffisamment petits pour cuire rapidement, en gardant la graisse et la peau
- Dans un bol, mélanger miel et soja avec 2 cuillers à soupe d'eau chaude. Ajouter le reste des ingrédients, et verser le tout sur les morceaux de canard et d'onion. Bien mélanger
- Couvrir, laisser mariner quelques heures.
- Piquer onion et viande sur des brochettes, et faire saisir au four ou au barbecue. Cuire peu, afin que le canard soit saignant et les onions légèrement piquants.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire