Pour 400g environ:
2 oranges (bio de préférence)
200 g de chocolat
Pour le sirop 3/5 de sucre, 2/5 d'eau (pour cette quantité j'utilise par exemple un petit verre à liqueur)
Prendre les écorces et les couper en lamelles, les blanchir à l'eau bouillante deux fois 30 secondes en changeant d'eau.
Préparer le sirop, quand le sucre est dillué faire bouillir les écorces à petit feu. Attention il doit y avoir suffisamment de sirop pour que les écorces trempent jusqu'à la fin.
Laisser sécher 10 heures
Faire fondre le chocolat, y tremper les écorces et laisser sécher.
C'est un peu long, mais tellement bon!
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